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茶文化

普洱阿清盖碗泡茶烫手?拜托你盖碗泡茶姿势错

作者:admin    发布时间:2019-06-20 21:36     浏览次数 :

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  俗话说:熟能生巧。对于刚开始学习泡茶的朋友来说,学泡茶不仅需要多练习,而且拥有一副好的泡茶器具显得尤为重要。

  兜兜转转一圈才发现,盖碗对新泡茶者来说真是一个不错□◁的泡茶器具,不仅可以冲泡多种类型的茶叶,而且泡茶简便,出汤速△▪▲□△度快,简直是新泡茶者的福音了。

  可是,每次用盖碗泡茶总烫手怎么▲=○▼办?如果降低水温来泡,茶汤口感滋味不好;如果光用沸水冲泡,盖碗太烫手,而那些拿盖碗泡茶的老手,一点事都没有,难道是他们早就烫习惯了?

  其实,不是泡茶老手在盖碗泡茶中烫习惯了,而是他们已经掌握了正确的盖碗泡茶姿势。今天我们就和大家分享一下如何正确使用盖碗,泡茶才不会烫手。

  对泡茶新手来•□▼◁▼说,要想减少泡茶盖碗烫手的频率,首先需要挑选适合自己的盖碗。在挑选盖碗上,我们有以下建议:

  ① 选择的泡茶盖碗必须瓷胎薄,这样盖碗在冲泡过程中吸热少,茶叶内温度升高,更利于茶香的释放。

  ② 购买的盖碗容量要保持在130-150ml左右,这样盖碗不仅重量轻,而且易于控制,在冲泡过程中能够得心应手。

  ③ 在盖碗挑选过程中,着重注意盖碗的碗口和盖钮。关注盖碗的外观和杯口弧度,一般碗沿向外撇的盖碗更容易操作。除此之外,那种盖纽做得比较高的,没有凹陷进去的的盖碗也比较好,不仅容易拿取,而且不易烫手。

  ④ 盖碗的设计整体表现要精致。圆处一定是正圆,盖碗的轮廓线条要很标准。碗盖与碗身间,合缝严实。

  符合以上四点要求的盖碗不仅外观精致,而且方便实▲★-●用,非常适合初学泡茶者。有了合适的◇=△▲盖碗,我们还需要注意的是,泡茶过程中用盖碗的手法和姿势。

  所谓三指法,即三只◇•■★▼手指拿捏盖碗,这也是一种最普遍的拿盖碗的方法,这种盖碗泡茶方法也备受女性朋友的喜爱和欢迎。

  我们在经常泡茶过程▪▲□◁中就会发现盖碗中有一个盖钮,盖钮在开盖和闭盖中都扮演着非常重要的作用。

  出汤的时候,盖子调整好合适的开口大小,食指放在盖钮★△◁◁▽▼上,拇指和中指抓住碗沿的两侧,无名指和小指弯曲并在中指边上,不与盖碗接触,把盖碗垂直过来,即可出汤。

  在三指法出汤过程中需要注意的是,无名指和小指不可像兰花指那样翘起,这个动作会显妖娆,不利于泡茶方式的美观表现。

  三★◇▽▼•指法要求,食指接触按钮,拇指和中指接触碗沿,一旦拿法不对,极易可能烫手。

  相比于三指法,使用抓碗法的人数就较少了,这是因为抓碗法需要泡茶者的整个手抓住盖碗,非常容★-●=•▽易烫手。一般来•☆■▲说,广东潮汕地区使用抓碗法的人多,除此之外,男茶艺师在表演▪…□▷▷•中也以抓碗法为主。

  就抓碗法来说,需要泡茶者先调整好盖子开口大小,拇指按住盖钮,其他手指贴住盖碗底部的圈足,一只手掌抓住盖碗,盖子的方向朝向自己,碗底背对自己,盖碗垂直过来,即可出汤。

  总体来说,抓碗法简▼▲单方便,便于操作,对使用不惯的人来说在使用过程中可能会烫手,但对经常使用的人来说,这种泡茶方法总体呈现出大气之势,因此抓碗法的泡茶方法也受到个别茶友的欢迎。

  其实任何盖碗都会烫手,即使是行家,也经常被烫。但只要在冲泡过程中掌握了基本技冲泡技巧,就能减少盖碗•●泡茶烫手频率。那么,您知道如何使用盖碗才不会烫手吗?

  一般来说,如果碗身口与盖子边的距离窄,那么茶水容易溢出,碗口边的热度也会升高,比较容易烫到手。所以建议茶友们最好选用宽口盖碗,减少泡茶烫手概率。

  茶叶投置到盖碗后,入水只要盖过茶叶即可,如果盖碗中的水量太多,肯定会烫手。

  拿盖碗的手势不偏不歪,沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出,这样茶汤接触不到手,就不会烫到。盖碗与公●道杯要垂直,手指不需要太用力抓着盖碗边缘,越用劲其实越紧张,所以茶友们在泡茶时尽量放松点。

  其实泡茶是一件很有兴趣的事,只有茶友们能够正确的掌握盖碗选购和泡茶出汤的技巧,在实际泡茶中就会很少烫到手了。这些技巧的正确掌握,离不开茶友们的日常实践,所以茶友们需要多练习、多实践,争取早日掌握盖碗泡茶技巧。返回搜狐,查看更多

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