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以茶会友 以情待人

作者:admin    发布时间:2019-03-29 07:36     浏览次数 :

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  信阳人爱喝茶、会喝茶,茶喝得可谓尽心尽◆●△▼●意而又家常至极。信阳毛尖茶乡以茶会友、以情待人,不但体现了茶乡文化,同时也体现信阳人好客的热情。

  把茶作▪•★为信阳人的待客之道并不为过,不管去信阳哪个地方,信阳茶必是第一个被热情送到顾客手中的佳品,仅仅一杯就可见信阳人和茶叶是分不开的,信阳人因茶而热情,信阳茶因信阳人而备受关注。

  中国茶文化是中华文化的重要组成部分,历史悠久,信阳茶文化也是这历史的一个见证。从几千年前信阳的倒茶礼仪到如今的茶艺表演的发展,无不体现了信阳毛尖茶叶的文化底蕴,对社会文明进步与经济发展作用很大。

  千百年来,信阳人以茶为媒,在生产与生活中形成了独具特色的信阳茶文化,说信阳人爱茶,那确实不是虚传。信阳是名茶之◆■乡,盛产白毫细▪…□▷▷•嫩、汤色碧绿的上乘“信阳毛尖”。每年茶叶收获时节,信阳茶叶节便隆重开幕,吸引各方人士前来共襄盛会。

  见客先上茶,这是信阳人一般的家庭礼俗。不倒茶,主人便觉无法显示热情,愧对来客;不★◇▽▼•饮茶,客人又会手足无措、言语不畅。往往是一杯热茶捧着,氤氤氲氲中,亲朋好友的叙谈才亲密无间,气氛融洽。

  茶成了好客的信阳人交友的重要仪式和内容。客人来请喝茶,客人走了要送茶,对遥远的友人,有时还寄一包新茗表情谊。茶,在友情的锦缎上,犹如织锦的金梭,往返穿◇=△▲行,运载着缕缕情丝和绵绵厚义。一年四季,无论严寒酷暑,茶始终是•□▼◁▼信阳人心中最珍爱的。

  “茶七酒八”,送给客人的茶水不是十足的满杯,而是七▲★-●成满。信阳毛尖的冲泡方法是对敬客的茶要好,沏茶的水要好,茶具旧时多用茶壶,先泡茶后倒茶水,20世纪80年代以后,全用茶★-●=•▽杯直接泡▼▼▽●▽●茶,否则视为不大方、失礼。茶具一定要用透明的玻璃杯,沸水要落了滚才可沏茶。杯中放了茶叶,注入浅水,但并不饮,而是倒去浮沫再注水,这叫“洗茶”。经过了这番洗,茶方可▼▲饮。

  君子之交淡如水,缕缕茶丝有浓酽。以茶为礼的习俗,也就成了信阳经久不衰、历久愈浓的茶俗。茶已与信阳★▽…◇人血脉、魂魄紧紧地联系在一起,它那清纯简洁、内涵丰富、苦中有甜、甘味●无•●穷的品性,正是茶乡人所崇尚的精神品格。

  中国是茶的故乡,茶文化博大精深,源远流长。信阳▲=○▼茶特色独具、荣贯古△▪▲□△今。信阳毛尖是信阳茶农孕育了千百个日日夜夜的真情和汗水,八万个芽叶才能采摘出一斤优质毛尖茶,信阳茶是最浓缩的爱,最凝练的情!

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